虽说要炒这个辣子莺丁，但何榭率先下锅的，却并非莺肉或是龙焰，他却是在油锅之中先下了一匙砂糖，超糖再锅里率先炒出糖色，等会儿莺肉下锅的时候，才能够沾染上一点不同的颜色，要不然，最后炒出一盘白白净净的辣子莺丁，就算味道再怎么美味，光从外观便先输了一筹。

　　而这些糖自然不是只有调色的功能，些许的糖份，因为提高了之后酱汁的渗透压，也能够帮助后续的调味更容易突破地豆粉的防线，进入莺肉之中，但这糖绝不能多，毕竟只是起到了辅助的作用，要是最后将整道料理变得甜辣甜辣的，那就会是和预想之中截然不同的料理了。

　　而当锅中已经炒出糖色，接下来，自然就要放入莺肉了，洁白的莺肉一入锅，因为本身的份量便就不多，因此也是很快的便染上了鲜明的琥珀色，削去老皮的翠绿擎天茎也再此刻加入，一绿一黄，更能够增添料理给人的感受，毕竟胸肉易老，何榭也没有再炒太久，很快便进入了最后的调味阶段。

　　仅仅是依靠腌料中的麻辣自然是不够的，除了一开始就在锅里使用的马拉桑油之外，自然还是要加入马拉桑粉以及龙焰的粉末，才能够让鲜脆的擎天茎也染上麻辣的鲜香气味，而除了味道之外，另一项重要的关键便是颜色，虽然他已经添入了焦糖，但和印象中靠着豆瓣酱与酱油撑起的色泽仍然是相去甚远，自然便需要其他材料的加入。

　　若是说到酱油的添色代用品，自然便是黑血菇的汁液，漆黑如墨的汁液，虽然和酱油的颜色不同，但只要掌握好使用的量，在为食材添上不同颜色的同时，也能够增添食材的鲜味，就连方才因为焦糖而产生的些微苦味，也会因为黑血菇的特性而完全消失。

　　当锅里的莺胸也染上漂亮的酱色之后，最后一点锅边的绿针浆果汁呛出香气，便到了能够起锅的时候，在这样一阵的麻辣鲜香之中，琥珀色的莺胸与翠绿的擎天茎交相辉映，要是他当初有留下一些龙焰果，直接加入代替粉末的话一定能够让盘中的观赏性更上一层楼，但即便是现在，美丽的视觉效果与鲜美的香气也仍然在不断的勾动着他的食欲。

　　到此刻，他今日的莺肉大餐总算是宣告完成，气炸炉里的整只樱莺早已变得鲜红脆亮，卤汁之中的莺爪与莺翅也因为他进行加压烹煮的圆入而便的十分柔软，卤汁之中的酱色也全部渗入其中，而当他撤除了气元素的封锁，一瞬间，各式不同却又同源的香气便就这样同时爆散，石室之中立时充满了香味。

　　而这样的香气，自然也是随着孔隙与通风管道散逸到了洞穴之外，但或许是因为生火做菜的生物并不常见，胆敢在这片森林中招惹樱莺的生物更是稀少，室外的樱莺并

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