“推磨原来这么累的！”黄晓英有气无力地说道。
“你以为呢！”沈箮对面窃笑不已，“还真以为我们两人就能推出来吗？”
方信就说，“做黄粑的时候，可得推上一整天呢！”
“那我还是去放磨好了。”黄晓英也发现看起来最危险的放磨工作其实才在最轻松的，人家一刻不停地推磨的时候，沈箮还能俏生生地站着，有空逗他们说笑。
沈箮笑道，“你可不许抢我的生意！”
方信就让黄晓英旁边休息会，黄晓英如临大赦，精神头也上来了，还拿相机拍下了方信推磨的英姿。
方信只觉得他一个人推磨还比带着黄晓英来得轻松，没过一阵子，就将所有的米和清水推成了米浆。
把石磨里的米浆也全部扫进大洋瓷盆里之后，方信就端着去厨房。
这时候方妈已经将锅里的水烧开了，接下来要做的事情就是将这些米浆倒入沸水中加热搅拌。
这其中的度也得拿捏好才行，黄晓英拿着数码相机详细记录的同时，也向方妈请教相关的技巧。
方妈就一边操作一边向她讲解，火不能太大，容易烧糊，也不能太小，难以煮熟。中火是最好的，加入米浆的同时还得不停地搅拌。等米浆半熟的时候，加入早就准备好的石灰水，这石灰水的量也得把握好才行，要不然凉虾的口感不好。
还可以在这时候往其中加入新鲜丝瓜叶泡的水，调节颜色，加了就是绿色的凉虾，不加就是白色的凉虾。这时候方妈为了让做出来的凉虾更漂亮，就加了新鲜的丝瓜叶水在里面。
方信也说，“小时候爸妈他们不做，我们几个小孩子就自己动手。学着大人们做凉虾的方法，先泡米推磨，然后生火熬米浆，最后漏成凉虾。可就是因为火候和石灰水的量度把握不好，做出来的凉虾就很失败。烧糊了是经常的事情，做出来的凉虾还呈一团一团的，吃起来也没那么鲜嫩，感觉这做凉虾也是个相当强的技术活。”
方妈听方信说起小时候的糗事时也笑了起来，“你们这些小孩子为了吃的，可是什么都折腾得出来，现在还不一样。”
“美食人人都爱吃，又没什么不对的。”方信却道。
在锅里熬了大概十来分钟，方妈一直在搅拌，看米浆煮熟了之后，就把锅端了下来，开始漏凉虾。
家里用的是有着黄豆般大小圆孔的大漏勺，先将熬熟的米浆趁热勺在大漏勺里，再用圆形的饭勺在大漏勺里挤压，米浆就用大漏勺的圆孔处漏下去，一个个落在盛有凉水的水桶里。
这些漏下去的成熟米浆头大尾细腻，看起来像虾子一样，也因此得名为凉虾，
如此往复操作，就可以得到大量的凉虾了。
黄晓英还是第一次见到这样的场景，连忙拿相机拍了下来。过了一阵子手又痒了起来，说让
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